Estamos no mês de Junho época de festa junina.
O milho é uma bela
opção natural para consumirmos nesta época!
O milho é um cereal
rico em carboidratos, rico em fibras, betacaroteno (que se transformará em
vitamina A no corpo), vitamina B1 e B3 (importantes para o metabolismo de
energia) e sabendo-se que nesta época é comum o abuso de bebidas alcoólicas e
esta por sua vez coloca para fora a vitamina B1, o milho contribui na
reposição.
O milho, também
contém potássio, magnésio e fósforo.
Por ser rico em
fibras é excelente para o funcionamento intestinal, favorecendo a eliminação de
toxinas.
Por não conter
glúten, é ótima opção para portadores da doença celíaca e pessoas alérgicas ao
glúten, comido in natura ou em na preparação de pães, bolos, etc.
Veja uma receita
nutritiva e saudável!
Ingredientes
3 xícaras de milho verde cozidos
1 xícara de leite de coco
1 xícara açúcar demerara
3 ovos caipira
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de sal marinho
1 xícara de leite de coco
1 xícara açúcar demerara
3 ovos caipira
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de sal marinho
Modo de Preparar
1. Bata tudo no liquidificador e depois despejar em uma forma untada com manteiga.
2. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até dourar.
2. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até dourar.
Obs: Para ser realmente saudável, o leite de côco deve ser o natural (extraído caseiramente do côco seco), assim como o milho verde, não deve ser o enlatado.
Fonte: Mônica Menezes
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