sexta-feira, 25 de novembro de 2011

* BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

Bolo de chocolate com aveia

Ingredientes
 Massa
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e meia xícara (chá) de aveia em flocos
• Manteiga para untar a assaeira
• farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Cobertura
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• meia xícara (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga
• meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Massa:
Em um liquidificador, bata , o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó.
Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a Aveia
. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada e asse em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
Em uma panela, misture o chocolate, açúcar, manteiga , o leite e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e com o auxilio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva-se.

terça-feira, 22 de novembro de 2011

* RABANADA DE NATAL

Rabanada de natal

Ingredientes
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Modo de preparar
Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

* BOLO DE CASTANHA E NOZES

Bolo de castanha e nozes
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
1xícara (chá) de castanhas-do-pará
1 e ½ xícara (chá) de leite quente
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes
Margarina e farinha de trigo para untar
Lascas de castanhas para decorar
6 ovos (claras e gemas separadas

Recheio e cobertura
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite quente
300 gramas de chocolate branco picado
200 ml de creme de leite sem soro


Modo de preparar
Bater no liquidificador as nozes e as castanhas até triturar. Adicionar as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bater mais um pouco. Por último, adicionar as claras em neve e o fermento e misturar. Untar e enfarinhar uma fôrma redonda,  despeje a massa e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Desenformar ainda morno. Para o recheio, derreter o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescentar o leite quente, a margarina e o creme de leite e bata. Fatie o bolo na horizontal, espalhar metade do creme, colocar a outra camada de bolo, cobrir com o creme restante e decorar com as lascas de castanha.

Bom apetite!


* ARROZ DE NATAL

Arroz de Natal
Ingredientes
½ xícara (chá) de nozes moídas
¼ xícara (chá) de uvas passas
2 xícaras (chá) de arroz cozido
Cerejas para enfeitar


 Modo de preparar
Fazer a sua moda 2 xícaras (chá) de arroz branco (somente adicionando, sal, cebola e alho, não exagerar nos temperos).
Após o arroz estar pronto e morno, transferir para um refratário de vidro e misturar nozes passadas pelo processador, uvas passas e decorar com cerejas para dar um toque todo natalino.
Pode acompanhar peru.



domingo, 20 de novembro de 2011

* TORTA DE FRANGO

Torta de frango
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 gema
½ xícara (chá) de creme de leite
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
½ pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de estrato de tomate
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 caixinha de creme de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mussarela picada
1 gema batida para pincelar
Modo de fazer
Massa
Peneire a farinha e o fermento sobre uma superfície. Faça uma abertura no centro, coloque a margarina e o sal e misture bem. Acrescente a gema e o creme de leite. Aos poucos, junte a farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o frango desfiado, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a salsa e refogue por 5 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela. Junte esta mistura ao refogado de frango.
Montagem:
Reserve 1/3 da massa. Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível. Coloque o recheio sobre a massa. Abra a massa reservada e corte-a em tiras. Faça um trançado sobre a torta. Pincele a gema batida e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
Fonte: Revista Receita Minuto

terça-feira, 8 de novembro de 2011

* SUCOS

Oi gente!
Nas minhas andanças pela Net encontrei estas receitas, achei interessante e resolvi postar aqui. Vejam!






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