quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

* BOLO DE POLVILHO FRITO

Este bolinho é delicioso.

                        Bolo de polvilho frito
Ingredientes:
1/2 kg de polvilho doce
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sal
1 ovo
Água morna para dar o ponto.

Modo de Preparo:
1.   Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e reserve.
2.   Ferva o leite e a margarina, escalde o polvilho com a manteiga e o leite fervido.
3.   Quando esfriar acrescente o ovo e misture.
4.   Acrescente a água morna aos poucos, até dar liga.
5.   Enrole os biscoitos sem apertá-los demais - ele não pode ficar duro...
6.   Coloque óleo na panela e já coloque o bolinho com o óleo ainda frio você deve fritá-los com cuidado para que não estoure.
Uma dica, adicione  uma pitada de açúcar para evitar que estoure.

Obs: Estes bolinhos são deliciosos mas tem que ter cuidado ao fritá-los.
Eu coloco os bolinhos no óleo ainda frio em panela funda e depois vou virando-os  de longe para não estourar em mim.

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