quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

* BOLO DE ARROZ


Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar
Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas). No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo. Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente. Acrescente o restante dos ingredientes e bata. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho.
Fonte: Ana Carol

* BOLO PAMONHA

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
milho de 5 espigas
5 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 colher (sopa)de fermento em pó

Modo de Preparar
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Depois passe para uma travessa e misture delicadamente o fermento em pó. Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.

Obs: O milho é cru e não precisa coar e neste bolo não vai trigo. É muito delicioso.  

Fonte: Rainha do Lar


terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

* ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

INGREDIENTES


01 kg de carne seca, cozida e desfiada
01 xícara (chá) de azeite de oliva
01 xícara (chá) de salsinha picada
02 cebolas cortadas em rodelas
01 xícara (chá) de leite
02 colheres (sopa) de manteiga
03 xícaras (chá) de requeijão
01 xícara de queijo ralado
02 kg de mandioca cozida com sal e amassada

MODO DE PREPARAR
Coloque numa panela o azeite para aquecer e doure a cebola, acrescente a carne seca já cozida e desfiada, refogue e por ultimo põe a salsinha.
Em outra panela, coloque a mandioca cozida e amassada, acrescente o leite, a manteiga e o requeijão. Misture tudo muito bem.

COMO FAZER A MONTAGEM
Em um refratário, coloque uma camada de mandioca (misturada já com o leite, a manteiga e o requeijão)por cima dessa mandioca coloca a carne seca refogada e cubra com o restante da mandioca. Polvilhe queijo ralado e leve para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

Sirva-se e bom apetite!!!


* FARINHA DE LINHAÇA


INGREDIENTES

1 kg de sementes de linhaça.

MODO DE PREPARAR
Bata as sementes de linhaça em um  liquidificador  até que vire uma farinha.

Coloque em um recipiente com tampa e guarde em lugar fresco e arejado.

OBS: A linhaça tem vários benefícios, inclusive  é ótima para o bom funcionamento do intestino e ajuda a emagrecer.



* PÃO DE MEL DO EDU GUEDES


Ingredientes
02 xícaras (chá)  de farinha de trigo
01 xícara (chá) de chocolate em pó
01 xícara (chá) de açúcar mascavo
02 xícaras (chá) de leite
02 colheres(sopa) de óleo
06 colheres (sopa) de mel
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (café) de cravo em pó
01 colher de fermento em pó

 Modo de Preparar
Coloque os ingredientes em uma tigela e misture tudo muito bem e por último põe o fermento, mexa, coloque em assadeira untada  e leve para assar.

Obs: Depois de assado e frio corte ao meio e põe um recheio de doce de leite .

Cobertura
chocolate meio amargo, manteiga e leite.
Derreta em banho maria o chocolate com um pouquinho de manteiga e leite. Misture bem. Cubra o pão de mel inteiro na assadeira ou em pedaços cortados em quadrados e leve à geladeira.


Conheça a história de telespectadora que mudou de vida fazendo esse pão de mel para vender.

Confira!



sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

* TORTA DE LEGUMES



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* BOLO DE BANANA




Clique na imagem para ampliar.

sábado, 2 de fevereiro de 2013

* HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS



• Lave em água corrente as frutas, verduras e legumes. E quando falamos em lavar, é lavar mesmo: esfregue suavemente com as pontas dos dedos toda a superfície. Não use sabão ou detergente. É indicado deixar os alimentos (após lavar) de molho em um litro de água com 10 ml de água sanitária.
• Lave bem latas e embalagens de conservados antes de abrir;
• Evite latas aparentemente danificadas (estufadas, amassadas, com furos ou enferrujadas);
• Cheque a validade e a data de fabricação dos alimentos (muitas pessoas esquecem  de verificar a data de fabricação, mas é importante, pois permite estimar quanto tempo de vida possui o alimento);
• Cozinhe bem as carnes antes de consumi-las, eliminando assim micróbios e ovos de vermes;
• Mantenha os alimentos protegidos de insetos e roedores;
• Use sempre água filtrada;
• Lembre-se que deve higienizar todos os tipos de embalagens – mesmo os "copinhos" de iogurte precisam ser lavados antes do consumo;
• Ao guardar frutas e legumes, faça-os sempre inteiros – alimentos cortados expõem seu conteúdo a impurezas do ar, bem como a bactérias e fungos;
• Cigarros, barba, cabelos soltos, anéis e outros adereços pessoais não combinam com a cozinha, um lugar onde a higiene deve ser total!
• Não acumule cascas ou resíduos sobre a pia a fim de evitar a presença de moscas;
• Lave sempre as mãos antes de tocar nos alimentos, tanto no preparo quanto para o consumo;
• Lave todos os utensílios com sabão ou detergente e água corrente e após isso seque-os e guarde-os em local fechado;
• Evite utensílios que não estejam em boas condições (copos lascados, facas enferrujadas, etc.);
• Limpe regularmente o fogão, geladeira e armários;
• A lata de lixo deve estar sempre fechada, bem como ser lavada frequentemente;
• Empregue sacos plásticos descartáveis nas latas de lixo, que facilitam muito a remoção do mesmo;
• O correto é guardar os alimentos ainda quentes na geladeira, sem tampa alguma, a fim de que o alimento possa "respirar" o ar frio da geladeira antes de vedá-lo para evitar a proliferação de bactérias, e não somente depois de frios, quando já foram em muito contaminados;
• Não prepare os alimentos muito tempo antes do consumo – eles ficarão expostos à ação de seres prejudiciais à sua saúde e Reaqueça bem os alimentos previamente cozidos.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

* FLAN DE CHOCOLATE

Este flan é sem dúvida muito gostoso.
Muito fácil de fazer.

Veja este vídeo.





* CHOCOLATE QUENTE


 O chocolate quente é uma bebida feita com chocolate em pó dissolvido no leite. É sem dúvida uma das bebidas preferidas no frio. É  muito delicioso e bem simples de fazer.

Veja  o vídeo.




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