domingo, 20 de maio de 2012

♥ PRATOS DIVERTIDOS

Flor estrelada

Agora seu filho vai curtir comer vagem e pimentão!


Fonte:comereaprender

Agora seu filho vai curtir comer vagem e pimentão!

Rendimento
: 1 porção

Valor nutricional:

Energia (kcal) – 226
Proteína (g) – 9
Lipídeos (g) – 7
Colesterol (mg) – 198
Carboidratos (g) – 32
Fibra Alimentar (g) – 3
Cálcio (mg) – 58
Ferro (mg) – 2
Sódio (mg) – 545
Saturados (g) – 2
Monoinsaturados (g) – 3
Polinsaturados (g) – 1

* BOLINHO DE SOJA

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de soja cozidos e moídos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de fermento em pó
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  • Misturar todos os ingredientes
  • Fritar as colheradas em óleo quente
Pode misturar sobras de arroz, legumes ou frango.

* PÃO DE QUEIJO COM SOJA


Pão de Queijo com Soja (sem glúten)





Ingredientes
- 4 copos de polvilho doce;
- 250g (1 prato fundo) de tofu;
- 4 colheres de sopa de queijo minas ralado;
- 1/2 copo de extrato de soja (leite de soja);
- 5 ovos;
- 1/2 copo de água;
- 1 copo de óleo de soja;

Preparo
Misturar o óleo, o leite de soja, a água e ferver. Derramar o líquido sobre o polvilho.
Sovar a massa, colocando um ovo de cada vez. Acrescentar o queijo minas ralado e, em seguida o tofu amassado. Continuar sovando até a massa formar uma consistência homogênia.
Tirar uma colher de sopa da massa e enrolar na forma de bolinha. Colocar no forno por 40 minutos.

Fonte:
Mundoverde

Bruna Murta - Nutricionista Mundo Verde

* COMO FAZER LEITE DE SOJA E OKARA


Para fazer o leite de soja, siga certinho os passos que não vai ficar com aquele famoso “gosto ruim de soja” que a gente ouve falar bastante.
Leite de Soja
Ingredientes:
·         1 xícara de grãos de soja
·         11 xícaras de água
·         1 colher de cafezinho de sal (opcional)
·         2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
·         2 pitadas de bicarbonato de sódio.
Modo de Preparo:
·         Levar para ferver 5 xícaras de água e quando ferver adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja.
·         Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo.
·         Escorrer os grãos e enxaguá-los em água fria.
·         Ferver novamente 6 xícaras de água e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja, cozinhando-os por mais 10 minutos em fogo baixo. Se desejar que o leite fique mais branco trocar de água novamente.
·         Deixar esfriar somente o suficiente para bater no liquidificador por 3 minutos em alta velocidade;
·         Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mãos ou ajuda de uma colher para extrair o máximo de leite possível.
·         Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo e deixar mais 15 minutos.
·         Guardar em geladeira.
Rendimento aproximado: 1 litro de leite de Soja.
OBS: A adição de açúcar e do sal deixam o leite de soja mais semelhante ao leite de vaca.
Okara ou Resíduo:
A massa de soja é a massa restante da extração do leite de soja. Esta massa pode ser utilizada para enriquecer sopas, mingaus, massas caseiras, pães, massas de tortas doces e salgadas, etc.
Fonte:CarolinaGabriel

quarta-feira, 16 de maio de 2012

domingo, 13 de maio de 2012

* MASSA DE EMPADÃO

Veja este vídeo passo a passo de como fazer a massa de empadão ou empadinha.

sábado, 12 de maio de 2012

* RECEITA DE MÃE

* DIA DAS MÃES


* RECEITINHAS PARA A MAMÃE

Oi gente!
Veja que legal fazer este caderninho de receitas para a mamãe.
Se for ajudar a mamãe na cozinha tenha cuidado, pois criança na cozinha ,somente com a ajuda e supervisão de um adulto! Ok?

Fonte: alfabetizando com monica e turma

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