quinta-feira, 24 de abril de 2014

* DOCE DE BATATA DOCE


Docinho de batata doce

Ingredientes
1/2 quilo de batata doce
300 gr de açúcar
Cravo a gosto

Como preparar
Primeiro cozinhe a batata doce, amasse e em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa  sempre até que solte bem do fundo da panela, até que fique no ponto de enrolar os docinhos na mão.

Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

Dica: Utilize sempre fogo baixo.




* BOLO DE BATATA DOCE COM COCO


Ingredientes:

1 kg de batata-doce
100 gr de manteiga
3 ovos
100 gr de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó 


Como preparar

Cozinhe as batatas, passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.



Dica: A receita indica o fermento biológico, porém caso queira pode substituir pelo fermento químico em pó na mesma quantidade. A textura do bolo ficará diferente dependendo do fermento que utilizar porém igualmente delicioso.


Fonte: Cybercook






* BATATA DOCE NO MICROONDAS

Como fazer batata doce no microondas

* BATATA DOCE ASSADA


Receita de batata doce assada


Uma boa receita é enrolar uma batata doce num papel alumínio e colocar para assar no forno durante cerca de 30 minutos.

domingo, 20 de abril de 2014

domingo, 13 de abril de 2014

* COMO TIRAR A ESPINHA DE PEIXE

O cuiabano Keike mostra toda técnica de como tirar a escama e a espinha e preparar a ventrecha de pacu. Matéria gravada no Peixe Vivo - Beira Rio em Cuiabá. Programa Tudo de Bom - TV Guaporeí - Record - Pontes e Lacerda - MT.

COMO TIRAR A ESPINHA DE PEIXE - PROGRAMA TUDO DE BOM





TÉCNICA DE RETIRADA DE ESPINHA DE PEIXE





* COMO PREPARAR UM PEIXE FRITO

Como preparar um peixe frito sem espinhos



Quando eu vou preparar um peixe também faço desse jeito.

Após retalhar o peixe, corte em pedaços pequenos e tempere com alho picadinho, sal e vinagre.
Depois de temperados, passe na farinha de trigo e coloque para fritar em óleo quente.

Sirva-se e bom apetite!


* PEIXE ASSADO

Que delícia!!!

* BACALHAU COM BATATA

Bacalhau com batata - Ana Maria Braga


sábado, 12 de abril de 2014

* ESCONDIDINHO


Ingredientes
Molho de carne:
500 gramas de carne moída
02 cebolas bem picadinha
02 dentes de alho picadinho
02 tabletes de caldo de carne
01 copo(pequeno) de molho de tomate
Azeite
Azeitonas picadinhas

Purê:
05 batatas
Margarina 
Sal
Queijo parmesão ralado
01 gema

Modo de Preparar
Para fazer o molho de carne faça o seguinte:
Em uma panela média aqueça o azeite, doure a cebolas e o alho picadinho, coloque os tabletes de carne e mexa para dissolver em seguida põe a carne moída e frite um pouco, depois coloque as azeitonas picadinhas e o molho de tomate e deixe um pouco mais no fogo  e depois reserve.

Purê
Cozinhe as batatas numa panela de pressão, depois tire as cascas e amasse com um garfo.
Leve ao fogo por alguns minutinhos uma panela com a batata amassada, a margarina e o sal e misture a gema  e reserve.

Montagem do Escondidinho:
Coloque numa travessa o  molho de carne  e polvilhe com queijo ralado. Em cima dessa camada coloque uma camada bem generosa de purê e polvilhe mais queijo ralado e leve ao forno para gratinar um pouquinho.
Sirva com arroz branco e bom apetite! 


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