sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

* RABANADA ESPECIAL DE NATAL

No Natal não pode faltar a mesa a deliciosa rabanada. Esta receita  é  fácil e rápida de ser feita basta seguir corretamente o passo a passo de todos os ingredientes abaixo que irá ficar deliciosa.

Rabanada especial de natal
Ingredientes:
Uma lata de leite condensado, uma colher (de chá) de baunilha, 20 fatias de pão francês, amanhecidas, 3 ovos, bem batidos, óleo, para fritar, açúcar e canela em pó, para polvilhar.

Modo de Preparo:
Misture bem o leite condensado com uma xícara (de chá) de água e a baunilha. Mergulhe cada fatia de pão nessa mistura, deixe embeber e escorra o excesso com um garfo. Em seguida, passe as fatias na mistura de ovos batidos. Escorra e frite-as no óleo não muito quente, deixando-as dourar por igual. Ponha sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Polvilhe açúcar e canela e sirva.


* CHOCOTONE CASEIRO

O Chocotone é uma das receitas mais famosas do Natal, data essa que está chegando. Um pão maravilhoso com gotas de chocolate que ficou famoso na tradição natalina. Confira a receita.


Chocotone caseiro
Ingredientes:
2 colheres ( sopa ) de fermento pra pão (se possível de padaria)
1colher (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa )de farinha de trigo
1 copo americano de água morna " misture tudo e deixe descansar para crescer”


Preparo:
Depois que o fermento crescer, adicione 6 ovos inteiros, 1copo americano de açúcar refinado, 6 colheres de sopa não muito cheias de manteiga em temperatura ambiente, 1 colher de sopa de chocolate em pó,4 copos americanos de farinha de trigo, 200 g de uva-passas, 200 g de frutas cristalizadas, 1 colher de sopa de essência de panetone, 100 g de chocolate em barra cortado em pequenos cubinhos.


Amasse muito bem  a massa com as mãos, coloque as frutas, passas, chocolate picado e essência.
Depois de tudo misturado, coloque em formas próprias para panetone e deixe coberto com um pano de prato. Para que as passas, as frutas e o chocolate picadinho não fiquem no fundo da forma, antes de colocá-los na massa polvilhe com farinha de trigo.
Só embrulhe quando estiver frio.
É necessário que embrulhe para que não endureça a massa.

Temperatura do forno: 180 graus , para assar, duração no forno mais ou menos por  30 minutos



quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

* DOCE DE CASCA DE MELANCIA

Cubinhos de casca de melancia
IngredientesCascas de 1 melancia pequena (cerca de 1 quilo de cascas)
1 colher (sopa) de cal virgem
2 xícaras de açúcar branco
2 xícaras de água
1 pau de canela
2 cravos
Suco de um limão rosa

PreparoTire a película dura e verde das cascas, corte o restante em cubinhos de 1 centímetro e deixe de molho por uma hora em dois litros de água com a cal envolta numa trouxinha de pano. Escorra e enxague muito bem. Faça uma calda com o açúcar, a água, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos ou até ficar com consistência de xarope. Tire o cravo e a canela. Junte a melancia e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que os cubinhos passem de opacos a translúcidos. Junte o suco de limão e deixe ferver. Desligue o fogo, espere esfriar e guarde em vidro esterilizado. Conserve na geladeira.

Fonte: Come-se

* DOCE DE CASCA DE BANANA

Doce de casca de banana
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de casca de banana  bem lavada e picada
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pau de canela

Preparo:
Cozinhe as cascas em pouca água, mas que seja o suficiente para cozinhá-las até amolecerem. Retire do fogo e bata no liquidificador. Passe por uma  peneira grossa e leve novamente ao fogo junto com o açúcar e um  pau de canela mexendo sempre até ficar um creme mole e bem macio. Esse doce é para comer  com colher, agora se quiser que fique mais durinho é só deixar secar mais um pouco e se quiser fazer docinhos, basta ir mexendo até desprender do fundo da panela. É delicioso. Faça e comprove.  

Fonte: Receita de todos os dias


* BOLO DE NATAL

Ingredientes:
1 caixa de bolo sabor festa
50g de margarina
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 pacote de 100 gramas de chocolate granulado
100 gramas de frutas cristalizadas
açúcar de confeiteiro

Preparo:
Numa vasilha misture todos os ingredientes sem bater em batedeira.
Colocar em uma assadeira alta, assar em forno médio. Desenforme ainda quente, passe açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo e embrulhe-o em papel alumínio. Deixe esfriar totalmente e leve a geladeira.

quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

* TORTA DE FRANGO COM PÃO DE FORMA

Torta de Frango com Pão de Forma

Ingredientes
• 1  pão de forma
• 1 cebola
• 4 tomates
• 1 lata de ervilha
• azeitona verde
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• sal e pimenta do reino a gosto
• maionese


Modo de preparar
Aquecer o óleo e dourar a cebola e depois coloque os tomates picadinhos. Temperar com sal, pimenta e refogar por alguns minutos. Acrescentar a ervilha e o frango desfiado. Regue com um pouco de água e deixar o molho apurar, e por último coloque as azeitonas picadinhas, não deixe ferver para não ficarem amargas. Reservar.
Em um refratário arrumar camadas de pão de forma, passando um pouco de maionese em cada fatia.
Colocar em seguida o refogado de frango. Finalizar com o pão e passe maionese na torta e decore a gosto. Leve para gelar. Bom apetite!


* BOLO GELADO DE COCO

Bolo gelado de coco
Ingredientes
Massa
5 ovos
3 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colheres de sopa de fermento em pó
Calda
1 lata de leite condensado
400  (ml) de leite
200 g. de coco
coco ralado o suficiente para cobrir o bolo

Modo de preparar
Massa
Bata na batedeira, primeiramente as claras em neve,acrescente as gemas e junte o açúcar até formar uma massa fofa.

Misture, intercalando aos poucos, a farinha, o fermento e o leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Agora faça a calda.
Passe para uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o bastante com um garfo. Jogue a calda quente aos poucos sobre todo o bolo.

Quando esfriar, corte em retângulos e passe no coco ralado. Embale em papel alumínio e leve para gelar. Bom apetite!


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