* BOLO GELADO DE COCO

Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

5 ovos

3 xícara(s) de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colheres de sopa de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado

400  (ml) de leite

200 g. de coco

coco ralado o suficiente para cobrir o bolo

Modo de preparar

Massa

Bata na batedeira, primeiramente as claras em neve,acrescente as gemas e junte o açúcar até formar uma massa fofa.

Misture, intercalando aos poucos, a farinha, o fermento e o leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Agora faça a calda.

Passe para uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o bastante com um garfo. Jogue a calda quente aos poucos sobre todo o bolo.

Quando esfriar, corte em retângulos e passe no coco ralado. Embale em papel alumínio e leve para gelar. Bom apetite!