* DOCE DE CASCA DE BANANA

Doce de casca de banana

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de casca de banana  bem lavada e picada

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 pau de canela

Preparo:

Cozinhe as cascas em pouca água, mas que seja o suficiente para cozinhá-las até amolecerem. Retire do fogo e bata no liquidificador. Passe por uma  peneira grossa e leve novamente ao fogo junto com o açúcar e um  pau de canela mexendo sempre até ficar um creme mole e bem macio. Esse doce é para comer  com colher, agora se quiser que fique mais durinho é só deixar secar mais um pouco e se quiser fazer docinhos, basta ir mexendo até desprender do fundo da panela. É delicioso. Faça e comprove.  

Fonte: Receita de todos os dias

* BOLO DE NATAL

Bolo de Natal

Ingredientes:
1 caixa de bolo sabor festa
50g de margarina
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 pacote de 100 gramas de chocolate granulado
100 gramas de frutas cristalizadas
açúcar de confeiteiro

Preparo:
Numa vasilha misture todos os ingredientes sem bater em batedeira.
Colocar em uma assadeira alta, assar em forno médio. Desenforme ainda quente, passe açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo e embrulhe-o em papel alumínio. Deixe esfriar totalmente e leve a geladeira.

* TORTA DE FRANGO COM PÃO DE FORMA

Torta de Frango com Pão de Forma

Ingredientes
• 1  pão de forma
• 1 cebola
• 4 tomates
• 1 lata de ervilha
• azeitona verde
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• sal e pimenta do reino a gosto
• maionese

Modo de preparar
Aquecer o óleo e dourar a cebola e depois coloque os tomates picadinhos. Temperar com sal, pimenta e refogar por alguns minutos. Acrescentar a ervilha e o frango desfiado. Regue com um pouco de água e deixar o molho apurar, e por último coloque as azeitonas picadinhas, não deixe ferver para não ficarem amargas. Reservar.
Em um refratário arrumar camadas de pão de forma, passando um pouco de maionese em cada fatia.
Colocar em seguida o refogado de frango. Finalizar com o pão e passe maionese na torta e decore a gosto. Leve para gelar. Bom apetite!

* BOLO GELADO DE COCO

Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

5 ovos

3 xícara(s) de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colheres de sopa de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado

400  (ml) de leite

200 g. de coco

coco ralado o suficiente para cobrir o bolo

Modo de preparar

Massa

Bata na batedeira, primeiramente as claras em neve,acrescente as gemas e junte o açúcar até formar uma massa fofa.

Misture, intercalando aos poucos, a farinha, o fermento e o leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Agora faça a calda.

Passe para uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o bastante com um garfo. Jogue a calda quente aos poucos sobre todo o bolo.

Quando esfriar, corte em retângulos e passe no coco ralado. Embale em papel alumínio e leve para gelar. Bom apetite!

* BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

Bolo de chocolate com aveia

Ingredientes
 Massa
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e meia xícara (chá) de aveia em flocos
• Manteiga para untar a assaeira
• farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Cobertura
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• meia xícara (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga
• meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Massa:
Em um liquidificador, bata , o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó.
Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a Aveia
. Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada e asse em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
Em uma panela, misture o chocolate, açúcar, manteiga , o leite e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e com o auxilio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva-se.

* RABANADA DE NATAL

Rabanada de natal

Ingredientes

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Modo de preparar

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

* BOLO DE CASTANHA E NOZES

Bolo de castanha e nozes

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó
1xícara (chá) de castanhas-do-pará
1 e ½ xícara (chá) de leite quente
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes
Margarina e farinha de trigo para untar
Lascas de castanhas para decorar
6 ovos (claras e gemas separadas

Recheio e cobertura

2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite quente
300 gramas de chocolate branco picado
200 ml de creme de leite sem soro

Modo de preparar

Bater no liquidificador as nozes e as castanhas até triturar. Adicionar as gemas, o açúcar, o leite e a farinha peneirada e bater mais um pouco. Por último, adicionar as claras em neve e o fermento e misturar. Untar e enfarinhar uma fôrma redonda,  despeje a massa e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Desenformar ainda morno. Para o recheio, derreter o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e depois acrescentar o leite quente, a margarina e o creme de leite e bata. Fatie o bolo na horizontal, espalhar metade do creme, colocar a outra camada de bolo, cobrir com o creme restante e decorar com as lascas de castanha.

Bom apetite!

* ARROZ DE NATAL

Arroz de Natal

Ingredientes
½ xícara (chá) de nozes moídas
¼ xícara (chá) de uvas passas
2 xícaras (chá) de arroz cozido
Cerejas para enfeitar

 Modo de preparar

Fazer a sua moda 2 xícaras (chá) de arroz branco (somente adicionando, sal, cebola e alho, não exagerar nos temperos).
Após o arroz estar pronto e morno, transferir para um refratário de vidro e misturar nozes passadas pelo processador, uvas passas e decorar com cerejas para dar um toque todo natalino.
Pode acompanhar peru.

* TORTA DE FRANGO

Torta de frango

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

1 gema

½ xícara (chá) de creme de leite

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

1 peito de frango cozido e desfiado

1 tomate sem pele e sem sementes picado

½ pimentão vermelho picado

2 colheres (sopa) de estrato de tomate

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 caixinha de creme de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de mussarela picada

1 gema batida para pincelar

Modo de fazer

Massa

Peneire a farinha e o fermento sobre uma superfície. Faça uma abertura no centro, coloque a margarina e o sal e misture bem. Acrescente a gema e o creme de leite. Aos poucos, junte a farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o frango desfiado, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a salsa e refogue por 5 minutos. Reserve.

No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela. Junte esta mistura ao refogado de frango.

Montagem:

Reserve 1/3 da massa. Abra o restante da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível. Coloque o recheio sobre a massa. Abra a massa reservada e corte-a em tiras. Faça um trançado sobre a torta. Pincele a gema batida e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: Revista Receita Minuto

* SUCOS

Oi gente!
Nas minhas andanças pela Net encontrei estas receitas, achei interessante e resolvi postar aqui. Vejam!

* DANONINHO CASEIRO

O Danoninho caseiro, além de muito saudável, é muito fácil de fazer. Confira:


Danoninho caseiro

Ingredientes

• 03 xícaras  (chá) de leite
• 1 caixa de gelatina sabor  morango
• 1 copo de iogurte natural
• 1/2 lata de  leite condensado

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de  leite fervente .
Coloque no liquidificador e bata com o leite restante, coloque o iogurte e o leite condensado.
Coloque em copinhos descartáveis e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e coloque na geladeira até a hora de servir e bom apetite.

A garotada vai amar.

* TABELA DE CONVERSÃO DE FERMENTOS

Conversão de fermentos
Essa tabela de conversão é aplicável aos três tipos de Fermento: Fresco, Instantâneo e Seco.

DICAS: Pães Caseiros: 10 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
Pizzas ou Massas Doces: 20 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.

OBSERVAÇÃO: 10 g equivale a 1 colher de (sopa).

* TABELA DE CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS

Tabela de conversão de pesos e medidas

Líquido= leite, água, óleo, bebidas, café...

1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

Açúcar

 1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

 

Farinha de Trigo, maisena, fubá

1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Chocolate em pó
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

 Margarina , banha, manteiga, nata.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

* PANETONE CASEIRO

Natal  é época de comemoração, festa e deliciosas comidas, e com certeza aquele delicioso panetone não pode faltar,então aqui está uma deliciosa receita de panetone caseiro.






Panetone Caseiro
Ingredientes
3 ovos
1 copo de óleo
3 copos de água
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de pamix (panificação)
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 Kg de trigo
2 colheres (sopa) de fermento para pão em pó
250 g de uvas passas
250 g de frutas cristalizadas

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o sal, o açúcar e o pamix.
Em uma tigela, misture com o trigo, o fermento e as frutas.
Coloque em 4 formas de panetone e deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno médio até dourar.

* SORVETE CASEIRO

Esta é a receita de um delicioso sorvete caseiro ira agradar tanto as crianças como os adultos.

A receita é muito simples.

Sorvete Caseiro
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo americano de açúcar
1 colher de sobremesa de liga neutra
1 colher de sopa do sabor que melhor preferir
1 colher de café de emulsificante

Como preparar:

Como exceção do emulsificante e do sabor bata todos os ingredientes no liquidificador, feito isso leve o preparo ao freezer e deixe  por 6 horas.

Dado esse tempo retire do freezer e deixe essa base do sorvete amolecer um pouco, assim que isso ocorrer, coloque o sabor e o emulsificante, bata tudo na batedeira até que a massa cresça.

Leve novamente ao freezer até que tenha consistência de sorvete, daí é só servir.