* DELÍCIA DE ABACAXI

Delícia de abacaxi

01 abacaxi grande

01 e ½ xícara de açúcar

01 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

02 ovos

01 medida (use a lata de leite condensado) de leite

Modo de preparar

Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos. Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido (meio translúcido) com pouca calda, reserve.

Junte o leite condensado as gemas e a mesma medida de leite e leve ao fogo brando até engrossar. Coloque em refratária. Quando estiver frio coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.

Bata as claras em neve e junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem e junte o creme de leite e misture. Coloque por cima do doce.

Leve ao congelador.

Antes de servir deixe descongelar um pouco.

Fonte: Facebook