* FELIZ PÁSCOA

* RABANADA

Rabanada

Ingredientes:

• 2 pães de rabanada. Pão filão de (400g) amanhecido. Serve também o pão nosso de cada dia.
• 300 ml de leite
• 125 ml de leite condensado
• 250 ml de leite de coco
• 8 unidades de gemas de ovos. Pode-se usar 4 ovos batidos, se preferir.
• 500 g de açúcar
• 15 g de canela em pó
• Óleo para fritar
Modo de fazer:
 Corte o pão (amanhecido) em fatias de 2 cm cada. Misture o leite, leite condensado e o leite de coco e reserve. Em outra vasilha bata as gemas. Passe as fatias de pão na mistura de leite, sem que fiquem muito úmidos. Passe bem pelo ovo batido, fritando-as em seguida no óleo bem quente, um lado de cada vez - virando-se para ficarem bem douradas. Depois de fritas, escorrer em papel e polvilhar, depois de fria, com a mistura de açúcar e canela. 

Fonte: afabiobrasilarquivos

* CONSERVA DE PIMENTA

Conserva Básica de Pimenta
Ingredientes
Pimentas selecionadas de sua escolha.
2 copos de vinagre branco
Colher de sopa de açúcar
Colher (chá) de sal

Modo de fazer
Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar, levando essa mistura para ferver por dois minutos.
Faça o branqueamento das pimentas cozinhando-as no vapor, sem que fiquem muito moles.
Coloque-as num vidro esterilizado e jogue a calda quente por cima.
Deixe esfriar, tampe e conserve na geladeira.

Fonte:afabiobrasilarquivos

* PIMENTA NO AZEITE DE OLIVA

Pimenta no Azeite de Oliva

Ingredientes
1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
2 dentes de alho picados
pimentas selecionadas à sua escolha

Fonte:afabiobrasilarquivos

Modo de fazer
Retire as sementes e os talos das pimentas.
Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado.
Coloque as pimentas em um vidro de conserva, deixando um espaço livre de 2 cm. Aqueça 1 xícara (chá) de azeite a 300o C.
Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco.
Despeje o azeite quente lentamente, para que penetre.
Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. Conserve na geladeira.

* PÃO DE QUEIJO NA CANECA

Pão de queijo na caneca

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina,
coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência média, retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.
Rendimento: 2 canecas

* PUDIM DE PÃO E LEITE CONDENSADO

Encontrei este vídeo de receita de pudim de pão e estou postando aqui.
Confira!

* VÍDEO - PASSO A PASSO PUDIM DE LEITE CONSENSADO

Veja este vídeo, onde pai e filha ensinam a fazer pudim.
Atenção!
É interessante ensinar a filha a fazer uma receita, mas lembre-se, devemos ter todo cuidado, pois criança na cozinha ,somente com a ajuda e supervisão de um adulto! Ok?

* BOLO, TORTA, SUCO E FANTA

* DICA - SEU LIQUIDIFICADOR SEMPRE AFIADO

As hélices de seu liquidificador perderam o corte?

Para afiá-las, coloque  cascas de ovos limpas e secas dentro do copo, ligue o aparelho para triturá-las por aproximadamente 3 minutos e pronto. Liquidificador amolado e sem gastos.

* PÉ DE MOLEQUE COM SEMENTES DE ABÓBORA

INGREDIENTES
01 xícara (chá) de sementes de abóbora torrada
01 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
02 xícaras (chá) de açúcar
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
02 latas de leite condensado
Manteiga para untar
01 colher de (café) rasa de sal

Modo de Preparar
Sementes de abóbora
* Lave bem as sementes em água corrente
* Deixe secar por 24 horas
* Leve ao forno por aproximadamente por 20 minutos , ou até as sementes ficarem torradas e crocantes.
* Reserve

Pé de Moleque
Em uma panela coloque o açúcar, as sementes de abóbora torradas, o amendoim e o chocolate em pó, em fogo baixo. Mexa sempre até o açúcar derreter, sem deixar escurecer. Acrescente o leite condensado e vá mexendo até desprender do fundo da panela.
Passe manteiga em uma superficie lisa ou em uma assadeira para untar. Agora despeje o pé de moleque e nivele com uma espátula ou um rolo. Deixe esfriar, depois corte em pedaços quadrados ou da forma que preferir.

* ABACAXI - ALIMENTO SAUDÁVEL

ABACAXI
Fruta tropical bonita, de maravilhoso aroma e considerada um remédio?, já que contém uma enzima que digere a proteína e auxilia na digestão dos alimentos. Ajuda no funcionamento dos rins. O suco alivia dores de garganta e bronquite. Além dos açúcares naturais, contém vitamina A, C, complexo B, cálcio, fósforo, cobre, ferro e magnésio.


Muito utilizado para fazermos deliciosos  bolos, sobremesas...

 Bolo de Abacaxi


Ingredientes

1 xícara de manteiga sem sal

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de maisena

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa] de fermento pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de leite

Calda:

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 abacaxi sem o miolo em fatias cortada em 4.

Massa:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado, Acrescente a Maisena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite.Misture e reserve.
Caramelize com o açúcar uma forma redonda grande. Arrume as fatias de abacaxi sobre a calda. Despeje delicadamente a massa por cima.Leve ao forno médio, cerca de 30 minutos ou teste com palito. Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

* DICAS PARA EVITAR O DESPERDÍCIO

Devemos usar integralmente os alimentos e evitar que quantidades aproveitáveis dos mesmos sejam jogadas no lixo, isto é questão de aprendizado e consciência. 

Dicas de como evitar os desperdícios e ter aproveitamento total dos alimentos.

Veja a seguir:

1. Quando for usar uma metade do abacate, deixe a outra com caroço, isso evita que ela deteriore com rapidez.

2. Não jogue fora os talos de agrião, cenoura, beterraba, couve e outras verduras e legumes. Estes talos contêm vitaminas, minerais e fibras. Limpe, pique e refogue com temperos naturais, você terá um acompanhamento delicioso e nutritivo. Todas as folhas verde-escuras são ricas em ferro. Não deixe de aproveitá-las.

3. Sobras de bolacha não devem ir para o lixo. Despedace e guarde em vidro fechado, utilize para preparar pavês, coberturas de bolos, tortas e outras receitas.

4. A forma mais indicada para cozinhar as verduras e legumes é a vapor, onde são preservados os nutrientes. Caso não tenha uma panela adequada, utilize um cuscuzeiro.

5. Para tornar fresco o pão amanhecido, basta umedecer levemente com água ou leite e levar ao forno quente por alguns minutos.

6. Se o tomate estiver mole, deixe de molho na água fria ou gelada por uns 15 minutos. Ele ficará mais rijo e fácil de ser cortado.

7.Para que o macarrão não grude, regue com um fio de óleo depois de escorrer.

8. Caroços de abóbora ou soja torrados com sal servem como aperitivo.

9.Pão velho torrado no forno e ralado serve como farinha de rosca.

10. Com cascas de maçã você pode preparar um maravilhoso chá e também um saboroso suco. Outras cascas de frutas também podem ser utilizadas no preparo de sucos.

11. Quando for comprar frutas, manipule o mínimo possível, pois assim a fruta será preservada por mais tempo.

12.Sirva a salada separada do molho; assim, os restos podem ser guardados separadamente, podendo ser utilizados em outros pratos.

13.Não menospreze as sobras dos alimentos, guarde de forma adequada para não estragar e não esqueça de tomar os seguintes cuidados: conserve na geladeira e procure utilizar logo, guarde em vasilhas limpas, secas e tampadas e nos dias de muito calor observe bem as sobras, se apresentarem vestígios de mau cheiro, bolor ou espuma, jogue fora.

14. Sugestões de como utilizar algumas sobras:

Carnes e aves assadas ou cozidas: desfie e use para ensopados, risotos; caso seja moídas podem dar ótimos croquetes, recheios para pastéis, saladas ou omelete.

Arroz: bolinhos, canjas, risotos, sopas.

Feijão: tutu, mexido, sopa, salada.

Pão: pudim, torrada, farinha de rosca, rabanada.

Frutas maduras: doces, bolos, sucos, vitaminas e geléias.

15. Faça um corte superficial em volta das batatas. Coloque-as para cozinhar. Depois de cozidas, coloque-as num recipiente gelado. A casca irá se soltar facilmente e evitar o desperdício do tubérculo.

Fonte: Vilamulher



* BOLO DE POLVILHO FRITO

Este bolinho é delicioso.

                        Bolo de polvilho frito

Ingredientes:

1/2 kg de polvilho doce

1/2 xícara de chá de leite

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sal

1 ovo

Água morna para dar o ponto.

Modo de Preparo:

1.   Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e reserve.

2.   Ferva o leite e a margarina, escalde o polvilho com a manteiga e o leite fervido.

3.   Quando esfriar acrescente o ovo e misture.

4.   Acrescente a água morna aos poucos, até dar liga.

5.   Enrole os biscoitos sem apertá-los demais - ele não pode ficar duro...

6.   Coloque óleo na panela e já coloque o bolinho com o óleo ainda frio você deve fritá-los com cuidado para que não estoure.

Uma dica, adicione  uma pitada de açúcar para evitar que estoure.

Obs: Estes bolinhos são deliciosos mas tem que ter cuidado ao fritá-los.
Eu coloco os bolinhos no óleo ainda frio em panela funda e depois vou virando-os  de longe para não estourar em mim.

* MANJAR DE COCO

Uma sobremesa deliciosa, super fácil e rápida.

                                                                         Manjar de Coco:

Ingredientes:

01 litro de leite
01 vidro pequeno de leite de coco
100gr coco ralado seco sem açúcar
06 colheres (sopa) amido de milho
08 colheres (sopa) açúcar e ameixa

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.
Não pare de mexer até ele engrossar.
Aguarde mais um minuto e despeje em uma forma untada com óleo ou simplesmente molhada.

Deixe esfriar e leve a geladeira por no mínimo 02 horas.
Sirva-o com calda de ameixa.

Calda - Ameixa

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 01 xícara (chá) de água
• 100grs de ameixas secas sem caroço

Modo de preparo

• Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até levantar fervura.
• Abaixe a chama, adicione as ameixas e deixe cozinhar até amolecerem ligeiramente.
• Aguarde esfriar e conserve na geladeira até a hora de utilizar.

* BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

As crianças amam esse bolinho. É muito fácil de fazer, é saboroso.

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes:

01 ovo pequeno
04 colheres sopa de leite
03 colheres sopa de óleo
02 colheres sopa rasas de chocolate em pó
04 colheres (sopa) rasas de açúcar ,03  colheres de trigo e 01 colher (café) de fermento.

Modo de preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo; acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais; coloque a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar a massa. Por fim, leve durante três minutos no forno microondas na potência máxima.