Nas minhas andanças pela Net encontrei estas receitas, achei interessante e resolvi postar aqui. Vejam!
terça-feira, 8 de novembro de 2011
* SUCOS
Oi gente!
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domingo, 2 de outubro de 2011
* DANONINHO CASEIRO
O Danoninho caseiro, além de muito saudável, é muito fácil de fazer. Confira:
Danoninho caseiro
Danoninho caseiro
Ingredientes
- 03 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de gelatina sabor morango
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de leite fervente .
Coloque no liquidificador e bata com o leite restante, coloque o iogurte e o leite condensado.
Coloque em copinhos descartáveis e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e coloque na geladeira até a hora de servir e bom apetite.
Coloque no liquidificador e bata com o leite restante, coloque o iogurte e o leite condensado.
Coloque em copinhos descartáveis e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e coloque na geladeira até a hora de servir e bom apetite.
A garotada vai amar.
quarta-feira, 28 de setembro de 2011
* TABELA DE CONVERSÃO DE FERMENTOS
Conversão de fermentos
Essa tabela de conversão é aplicável aos três tipos de Fermento: Fresco, Instantâneo e Seco.
DICAS: Pães Caseiros: 10 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
Pizzas ou Massas Doces: 20 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
OBSERVAÇÃO: 10 g equivale a 1 colher de (sopa).
Essa tabela de conversão é aplicável aos três tipos de Fermento: Fresco, Instantâneo e Seco.
DICAS: Pães Caseiros: 10 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
Pizzas ou Massas Doces: 20 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
OBSERVAÇÃO: 10 g equivale a 1 colher de (sopa).
* TABELA DE CONVERSÃO DE PESOS E MEDIDAS
Tabela de conversão de pesos e medidas
Líquido= leite, água, óleo, bebidas, café...
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml
Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g
Farinha de Trigo, maisena, fubá
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g
Chocolate em pó
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g
Margarina , banha, manteiga, nata.
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g
quinta-feira, 8 de setembro de 2011
* PANETONE CASEIRO
Natal é época de comemoração, festa e deliciosas comidas, e com certeza aquele delicioso panetone não pode faltar,então aqui está uma deliciosa receita de panetone caseiro.
Panetone Caseiro
Ingredientes
3 ovos
1 copo de óleo
3 copos de água
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de pamix (panificação)
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 Kg de trigo
2 colheres (sopa) de fermento para pão em pó
250 g de uvas passas
250 g de frutas cristalizadas
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o sal, o açúcar e o pamix.
Em uma tigela, misture com o trigo, o fermento e as frutas.
Coloque em 4 formas de panetone e deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno médio até dourar.
* SORVETE CASEIRO
Esta é a receita de um delicioso sorvete caseiro ira agradar tanto as crianças como os adultos.
A receita é muito simples.
Sorvete Caseiro
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo americano de açúcar
1 colher de sobremesa de liga neutra
1 colher de sopa do sabor que melhor preferir
1 colher de café de emulsificante
Como preparar:
Como exceção do emulsificante e do sabor bata todos os ingredientes no liquidificador, feito isso leve o preparo ao freezer e deixe por 6 horas.
Dado esse tempo retire do freezer e deixe essa base do sorvete amolecer um pouco, assim que isso ocorrer, coloque o sabor e o emulsificante, bata tudo na batedeira até que a massa cresça.
Leve novamente ao freezer até que tenha consistência de sorvete, daí é só servir.
A receita é muito simples.
Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo americano de açúcar
1 colher de sobremesa de liga neutra
1 colher de sopa do sabor que melhor preferir
1 colher de café de emulsificante
Como preparar:
Como exceção do emulsificante e do sabor bata todos os ingredientes no liquidificador, feito isso leve o preparo ao freezer e deixe por 6 horas.
Dado esse tempo retire do freezer e deixe essa base do sorvete amolecer um pouco, assim que isso ocorrer, coloque o sabor e o emulsificante, bata tudo na batedeira até que a massa cresça.
Leve novamente ao freezer até que tenha consistência de sorvete, daí é só servir.
quarta-feira, 31 de agosto de 2011
* DICAS DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA O DIA A DIA
1.Evite dietas milagrosas em que há uma grande perda de peso em um curto período de tempo;
2. Faça, pelo menos, 5 refeições por dia;
3. Comece sempre as refeições por um caprichado prato de saladas ou que pelo menos a salada faça parte do prato principal;
4. Para temperar as saladas use vinagre, suco de limão ou azeite;
5. Macarrão é permitido, mas não exagere na quantidade e cuidado com o molho. Molho branco, quatro queijos, bolonhesa são muito mais calóricos;
6. Faça pequenos lanches entre as refeições principais (café, almoço e jantar) isso vai evitar de comer besteiras durante o dia e de beliscar entre as refeições;
7. Cuidado com a quantidade de sal, poderá substituir por temperos naturais no preparo das refeições, como o alho, cebola, orégano, alecrim, salsa e cebolinha, principalmente para as pessoas que são hipertensas;
8. Em restaurantes por quilo, veja logo as opções antes de escolher os alimentos, evitará exageros. Faça um prato colorido;
9. Para a sobremesa, prefira frutas da época;
10. Uma taça de vinho diariamente faz bem para a saúde, não pode mais que isso, mas nada vai adiantar se não tem hábitos alimentares saudáveis e é sedentário;
11. Ingira todos os dias alimentos ricos em fibras como legumes, verduras e frutas, cereais;
12. Cozinhe as verduras a vapor, assim elas não perderão o valor nutritivo;
13. Consuma algumas frutas como maçã, pêra, goiaba, uva com a casca;
14. Prefira carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho, contra-filé;
15. Retire sempre a pele das aves, ela contém basicamente gordura;
16. Esqueça dos salgadinhos, torta de chocolate, guloseimas e da bolacha recheada, deixe para comer um desses doces no final de semana mas sem exagerar claro.
17. No trabalho, pode optar para lanche, barrinha de cereais, bolacha integral (ingira, no máximo, 3 unidades) ou frutas;
18. Frutas, gelatina e iogurtes light são excelentes lanches;
19. Se tiver vontade de comer um doce, coma somente um pedaço ou 1 unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia;
20. Evite beber refrigerantes, mesmo os light ou diet, prefira sucos naturais;
21. Beba bastante água durante o dia pelo menos 8 copos, é o melhor para hidratação;
22. Evite água gaseificada. Bebidas com gás dilatam o estômago dando uma falsa sensação de saciedade;
23. Utilize adoçantes naturais nos sucos e no cafezinho;
24. Leve sempre uma barrinha de cereais na bolsa. Quando der vontade de comer alguma coisa, você já tem algo em mãos evitando de comer besteiras;
25. Evite alimentos fritos. Dê preferência ao grelhados ou cozidos;
26. Embutidos (mortadela, presunto, salame) devem ser evitados;
27. Enlatados são ricos em sódio, por isso, prefira os alimentos naturais;
28. Queijos amarelos (mussarela, provolone, prato, parmesão) devem ser evitados. Dê preferência aos queijos brancos como ricota, de minas, frescal e cottage;
29. Dê preferência aos alimentos desnatados como leite e iogurtes;
30. Quando for ao supermercado nunca vá com fome ir sempre após uma refeição. Isso evitará pegar guloseimas, chocolates e salgadinhos entre outros;
31. Verificar sempre os rótulos dos alimentos e se os light e diet são menos calóricos. Nem sempre isso é verdade;
32. Faça preparações com qualidade, sempre variando os alimentos;
33. Pratique alguma atividade física, vá a uma academia ou faça caminhadas pelo menos 3 vezes na semana, ou ou vá pedalar, dançar, evite o sedentarismo.
Fonte: Nutricionista MicheleEstas
alimentares mais saudáveis para o seu dia a dia, mas consulte um nutricionista para uma melhor recomendação de acordo com as necessidades nutricionais de cada um, indicando assim uma dieta equilibrada e variada com qualidade.
2. Faça, pelo menos, 5 refeições por dia;
3. Comece sempre as refeições por um caprichado prato de saladas ou que pelo menos a salada faça parte do prato principal;
4. Para temperar as saladas use vinagre, suco de limão ou azeite;
5. Macarrão é permitido, mas não exagere na quantidade e cuidado com o molho. Molho branco, quatro queijos, bolonhesa são muito mais calóricos;
6. Faça pequenos lanches entre as refeições principais (café, almoço e jantar) isso vai evitar de comer besteiras durante o dia e de beliscar entre as refeições;
7. Cuidado com a quantidade de sal, poderá substituir por temperos naturais no preparo das refeições, como o alho, cebola, orégano, alecrim, salsa e cebolinha, principalmente para as pessoas que são hipertensas;
8. Em restaurantes por quilo, veja logo as opções antes de escolher os alimentos, evitará exageros. Faça um prato colorido;
9. Para a sobremesa, prefira frutas da época;
10. Uma taça de vinho diariamente faz bem para a saúde, não pode mais que isso, mas nada vai adiantar se não tem hábitos alimentares saudáveis e é sedentário;
11. Ingira todos os dias alimentos ricos em fibras como legumes, verduras e frutas, cereais;
12. Cozinhe as verduras a vapor, assim elas não perderão o valor nutritivo;
13. Consuma algumas frutas como maçã, pêra, goiaba, uva com a casca;
14. Prefira carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho, contra-filé;
15. Retire sempre a pele das aves, ela contém basicamente gordura;
16. Esqueça dos salgadinhos, torta de chocolate, guloseimas e da bolacha recheada, deixe para comer um desses doces no final de semana mas sem exagerar claro.
17. No trabalho, pode optar para lanche, barrinha de cereais, bolacha integral (ingira, no máximo, 3 unidades) ou frutas;
18. Frutas, gelatina e iogurtes light são excelentes lanches;
19. Se tiver vontade de comer um doce, coma somente um pedaço ou 1 unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia;
20. Evite beber refrigerantes, mesmo os light ou diet, prefira sucos naturais;
21. Beba bastante água durante o dia pelo menos 8 copos, é o melhor para hidratação;
22. Evite água gaseificada. Bebidas com gás dilatam o estômago dando uma falsa sensação de saciedade;
23. Utilize adoçantes naturais nos sucos e no cafezinho;
24. Leve sempre uma barrinha de cereais na bolsa. Quando der vontade de comer alguma coisa, você já tem algo em mãos evitando de comer besteiras;
25. Evite alimentos fritos. Dê preferência ao grelhados ou cozidos;
26. Embutidos (mortadela, presunto, salame) devem ser evitados;
27. Enlatados são ricos em sódio, por isso, prefira os alimentos naturais;
28. Queijos amarelos (mussarela, provolone, prato, parmesão) devem ser evitados. Dê preferência aos queijos brancos como ricota, de minas, frescal e cottage;
29. Dê preferência aos alimentos desnatados como leite e iogurtes;
30. Quando for ao supermercado nunca vá com fome ir sempre após uma refeição. Isso evitará pegar guloseimas, chocolates e salgadinhos entre outros;
31. Verificar sempre os rótulos dos alimentos e se os light e diet são menos calóricos. Nem sempre isso é verdade;
32. Faça preparações com qualidade, sempre variando os alimentos;
33. Pratique alguma atividade física, vá a uma academia ou faça caminhadas pelo menos 3 vezes na semana, ou ou vá pedalar, dançar, evite o sedentarismo.
Fonte: Nutricionista MicheleEstas
* SUCO DE MARACUJÁ COM COUVE
Ingredientes
Polpa de 1 maracujá pequeno (50g)
1 xícara (chá) de água (200ml)
½ xícara (chá) de folhas de couve (50g)
gelo a gosto
açúcar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
Bata a polpa de maracujá com a água e a couve no liquidificador, usando a tecla pulsar para não triturar as sementes. Passe pela peneira, adicione gelo e adoçante a gosto e sirva.
Polpa de 1 maracujá pequeno (50g)
1 xícara (chá) de água (200ml)
½ xícara (chá) de folhas de couve (50g)
gelo a gosto
açúcar ou adoçante a gosto
Modo de Preparo
Bata a polpa de maracujá com a água e a couve no liquidificador, usando a tecla pulsar para não triturar as sementes. Passe pela peneira, adicione gelo e adoçante a gosto e sirva.
É só saborear.
* SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de abacaxi picado
200 ml de água
5 folhas de hortelã
açucar ou adoçante e gelo, a gosto
Modo de Preparo
Descasque e pique o abacaxi, pegue 1/2 xícara e coloque junto com os outros ingredientes no liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo.
Está pronto o suco, é só servir e saborear.
terça-feira, 30 de agosto de 2011
* MOUSSE DE CHOCOLATE
Mousse de Chocolate
Ingredientes
01 lata de creme de leite(agite bem antes de abri-la, para misturar o conteúdo).
15 colheres de sopa de nescau ( se quiser o mousse mais escuro então encha bem a colher e se quiser mais clarinho ponha a colher mais rasa)
Modo de Preparar
Misture os ingredientes numa vasilha, (fora do fogo)mexendo bem lentamente , até que o nescau fique todo misturado, tornando toda a mistura numa pasta homogênea. Após isso, use a batedeira( ou um Mix) apenas para dar duas ou três batidas rápidas, para tornar a massa espumante. E já está pronto.
Coloque agora numas tacinhas e leve à geladeira, para servir gelado.. (pouco mais de uma hora já será o suficiente.)
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
sexta-feira, 12 de agosto de 2011
BOLINHOS DE BATATA
Ingredientes
- 2 batatas cozidas
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 gema de ovo
- farinha de trigo o quanto baste (até dar ponto para fazer os bolinhos)
- farinha de trigo o quanto baste (até dar ponto para fazer os bolinhos)
- sal a gosto
Modo de fazer
Cozinhe as batatas e amasse-as como para purê. Junte a manteiga, o cheiro-verde, a cebola picadinha, o queijo ralado e a gema. Mexa bem. Vá colocando a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar. Faça os bolinhos. Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente. Escorra em papel absorvente.
*QUIBE
Ingredientes
- 350g de carne moída (patinho)
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- Cebola picadinha a gosto- Cheiro-verde picadinho
- Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta vermelha a gosto
- Hortelã picado a gosto
Modo de fazer
Deixe o trigo para quibe de molho por duas horas, antes de começar a fazer o quibe.Escorra o trigo e junte numa vasilha grande com a carne, a cebola e os temperos. Misture até formar uma massa homogênea. Modele os quibes e frite em óleo quente.
TORTA DE SONHO DE VALSA
Ingredientes
- 10 bombons Sonho de Valsa
- 10 bombons Sonho de Valsa
- 3 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 colheres (sopa) de Nescau
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer
Creme:
Junte numa panela as gemas (peneire), o leite condensado e o leite. Mexa e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e coloque o creme num pirex e deixa esfriar. Após esfriar, pique 6 bombons em cima do creme. Prepare uma calda com meio copo de leite e 4 colheres de sopa de nescau. Misture bem. Espalhe essa calda sobre os bombons.Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar. Misture o creme de leite que deve estar bem gelado (se usar lata, tire o soro). Coloque sobre os bombons. Pique os 4 bombons restantes e coloque em cima da mistura da clara em neve com o creme de leite. Leve ao freezer por 1h20 antes de servir.
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