* MOUSSE DE LIMÃO

O limão não pode deixar de fazer parte da alimentação das crianças. Pois ele é rico em vitamina C.

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de limão

01 cx de gelatina sabor limão

01 envelope de gelatina sem sabor

03 colheres(sopa) de água

Raspas de dois limões

Modo de preparar

Esquente a água e coloca a gelatina sem sabor para que ela se dissolva.

Agora prepara a gelatina sabor limão de acordo com a instrução da caixinha.

Coloca a duas gelatinas de limão e sem sabor  no liquidificador e bata para misturar, acrescente o creme de leite sem soro, o leite condensado e o suco de limão, bata tudo.

Depois distribua em taças individuais e leve à geladeira para que ela fique firme.

Obs: Na hora de servir, decore com as raspas de limão!

* FELIZ DIA DOS NAMORADOS

Neste dia fique junto da pessoa amada.

Faça e sirva uma receita deliciosa de bolo, doce...

Cuide bem do seu Amor!

* MILHO

Estamos no mês de Junho época de festa junina.

O milho é uma bela opção natural para consumirmos nesta época!

O milho é um cereal rico em carboidratos, rico em fibras, betacaroteno (que se transformará em vitamina A no corpo), vitamina B1 e B3 (importantes para o metabolismo de energia) e sabendo-se que nesta época é comum o abuso de bebidas alcoólicas e esta por sua vez coloca para fora a vitamina B1, o milho contribui na reposição. 

O milho, também contém potássio, magnésio e fósforo.

Por ser rico em fibras é excelente para o funcionamento intestinal, favorecendo a eliminação de toxinas.

Por não conter glúten, é ótima opção para portadores da doença celíaca e pessoas alérgicas ao glúten, comido in natura ou em na preparação de pães, bolos, etc.

Veja uma receita nutritiva e saudável!

 BOLO DE MILHO

Ingredientes

3 xícaras de milho verde cozidos
1 xícara de leite de coco
1 xícara açúcar demerara
3 ovos caipira
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de sal marinho

Modo de Preparar

1. Bata tudo no liquidificador e depois despejar em uma forma untada com manteiga.
2. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até dourar.

Obs: Para ser realmente saudável, o leite de côco deve ser o natural (extraído caseiramente do côco seco), assim como o milho verde, não deve ser o enlatado.

Fonte: Mônica Menezes

* BOLO DE LARANJA

* COMO FAZER MANTEIGA DE GARRAFA

Fonte: Receitas nordestino

* CONSERVA BÁSICA DE PIMENTA

Conserva Básica de Pimenta

Ingredientes
• Pimentas selecionadas de sua escolha.
• 2 copos de vinagre branco
• Colher de sopa de açúcar
• Colher (chá) de sal

Modo de fazer
Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar, levando essa mistura para ferver por dois minutos.
Faça o branqueamento das pimentas cozinhando-as no vapor, sem que fiquem muito moles.
Coloque-as num vidro esterilizado e jogue a calda quente por cima.
Deixe esfriar, tampe e conserve na geladeira.

Fonte: Fábiobrasil

* COMO FAZER CONSERVA DE PIMENTA

Pimenta no Azeite de Oliva

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de suco de limão
pimentas selecionadas à sua escolha

Modo de fazer
Retire as sementes e os talos das pimentas.
Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado.
Coloque as pimentas em um vidro de conserva, deixando um espaço livre de 2 cm. Aqueça 1 xícara (chá) de azeite a 300o C. Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco.
Despeje o azeite quente lentamente, para que penetre.  Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. 
Conserve na geladeira.

Fonte: Fábiobrasil

* QUEIJADINHA SIMPLES

Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 pacotinho de queijo
200 gr de coco ralado
03 ovos 
01 xícara(chá) de açúcar
01 colher (sopa)  de fermento em pó

Modo de Fazer
Bata no liquidificador o leite condensado,os ovos, o açúcar, o queijo. Depois numa vasilha misture o coco e o fermento. Preencha até a metade das forminhas e leve para assar em forno brando até dourar.

* CANJICA COM AMENDOIM

Esta receita de canjica com amendoim é uma delícia. Eu sempre faço, minha família gosta muito e sempre pede bis bis.

Ingredientes
500 gr de canjica
01 litro de leite
08 colheres (sopa) de açúcar
01 pacotinho de canela em casca (3 pauzinho)
01 pitada de sal
200 gr de amendoim

Modo de Fazer
Coloque numa panela de pressão a canjica para cozinhar na água. Quando estiver cozida acrescente o leite, o açúcar, pitadinha de sal, canela em casca (quebre a canela em pedaço pequeno) e deixe ferver um pouco  e por último acrescente o amendoim.
Veja se o açúcar ficou a seu gosto, senão acrescente mais açúcar.

Obs: Coloque o amendoim cru no liquidificador para triturar ou moer a seu gosto.Depois despeje em uma panela e coloque no fogo e vá mexendo para torrar e pronto. Agora é só despejar na canjica, mexa bem e depois deixe ferver um pouco. Sirva-se e bom apetite!

Caso queira pode substituir o amendoim por coco em flocos.

Fonte: Cleides

* MOUSSE DE AMENDOIM

Ingredientes
01 lata de creme de leite sem soro
03 claras
02 xícaras de amendoim torrado (triturado)
400 gr de chocolate ao leite 

Modo de preparar
Coloque o chocolate para derreter em banho maria ou no microondas, depois acrescente o creme de leite, o amendoim e por último misture delicadamente as claras em neve.Coloque em taças e leve para gelar. Quando for servir pode por amendoim por cima desse mousse para decorar e bom apetite!

* PUDIM DE LEITE NINHO

Pudim de leite ninho

Ingredientes

10 colheres de leite ninho

09 colheres de açúcar

04 ovos

02 e 1/2 copos de leite

01 xícara de coco ralado

Modo de preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma forma caramelizada e cozinhe em banho maria.

Fonte: Luciene Moreira

* ARROZ SOLTINHO

Para fazer um arroz soltinho.

*A escolha do grão.

Prefira grãos alongados e de tom perolado, que tendem ter um cozimento mais uniforme. Evite embalagens com grãos quebrados ou quebradiços, pois eles desmancham durante o cozimento e deixam o arroz empapado.

* A proporção ideal de água para o cozimento do arroz.
Use sempre 2 partes de água para 1 parte de arroz.
Ex: para cozinhar 1 copo de arroz coloque 2 copos de água.

* Tamanho da panela.
O arroz ao cozinhar aumenta de 50 % a 60 % de tamanho, por isso, escolha uma panela que seja capaz de comportar esse volume. Além disso, lembre-se que panelas com fundo mais espesso absorvem mais calor, e por isso costumam continuar a cozinhar os grãos depois de desligar o fogo - desligue o fogo um pouquinho antes para um resultado perfeito. 

* DIA DAS MÃES

* FELIZ DIA DAS MÃES - POEMA

Receita de Mãe

Há muito tempo procuro

encontrar uma receita

tão gostosa quanto aquela

que faz a mamãe perfeita.

Até mesmo o dicionário

desconhece a dimensão

do carinho e da bondade

que cabem no seu coração.

Talvez ela nem imagine

seu verdadeiro valor,

receita de mãe exige

noventa porcento de amor.

Mas, além do principal,

jamais poderá faltar

disposição, paciência,

vontade de perdoar.

Por último acrescentar

uma dose de magia,

fé em Deus inabalável,

dia e noite, noite e dia.

Por trás de uma simples receita

existe um segredo qualquer,

porém, nesta humilde receita,

existe uma grande MULHER ! 

Autor: Jerônimo Mendes

* TORTA DA INFÂNCIA