*MASSA PARA PIZZA

PIZZAS


ESTA MASSA SERVE PARA MONTAR TODOS TIPOS DE PIZZAS  E O RECHEIO É A GOSTO

I​NGREDIENTE​S
​- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) e meia de açúcar
- Meia colher (sopa)de sal
- 15 g de fermento biológico fresco
 - água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml)

MODO DE PREPARO DA MASSA
1º - Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve.
 2º - À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml de água (quantidad​e suficiente para dar o ponto) e adicione na mistura de farinha (reservada acima). Misture até obter uma massa homogênea.
 3º - Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer numa tigela untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1 hora ou até dobrar de volume.
4º - Volte a massa para a superfície enfarinhad​a e abra-a com um rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e espalhe o molho de tomate.(recheio a gosto)

* SALADA DE FRUTAS

Salada de FrutasIngredientes:

1/2 unidade(s) de mamão papaya
6 unidade(s) de banana
4 unidade(s) de maçã
1/2 unidade(s) de abacaxi
6 unidade(s) de laranja
3/4 unidade(s) de melão
3 unidade(s) de kiwi
1 copo(s) de refrigerante de guaraná

Modo de Preparar

1º Passo – Lave as frutas, antes de descascar. 2º Passo – Esprema duas laranjas, de modo a obter quase 1/2 copo de suco e coloque numa travessa funda. 3º Passo – Cortar todas as frutas - quanto menor picá-las, mais saborosa será a salada, pois a cada colherada poderá pegar mais frutas. Quando descascar as outras duas laranjas restante, retire a parte branca, antes de picar, pois esta amarga a salada de frutas. 4º Passo – Junte o guaraná, misture tudo muito bem e está pronta a sua sobremesa. Coloque a salada de frutas em taças individuais e leve para gelar.

* BOLO DE AIPIM

Bolo de Aipim 

Bolo de Aipim uma delicia, é tudo de bom .

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 xicara (cha) de açúcar ou 1 lata de leite condensado
3 ovos
100g de coco ralado
2 xicaras (cha) de farinha de trigo
500g de mandioca (cozida, retire o fio do meio)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xicara (cha) de leite


Modo de Fazer
No liquidificador bata os ovos,a margarina, o açúcar,a mandioca e o leite. Em seguida misture a farinha, e o coco ralado, adicione o fermento em pó e mexa.

Obs: Assim que terminar de bater, coloca na forma untada e leve ao forno imediatamente, por mais ou menos 20 minutos.

* PÃO DE MEL

Pão de Mel Recheado

É muito delicioso e fácil de fazer.


INGREDIENTES: 2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá de açúcar mascavo peneirado
1/2 xícara chá) de cacau em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal 
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de trigo peneirado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de pó royal


COMO PREPARAR:


BOLO:
Bater bom os ovos primeiros, depois na seqüência pondo os demais ingredientes.
 RECHEIO:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal Doriana


Leve para ferver em fogo brando, não pare de mexer.
Quando começar a desgrudar da panela, deslige. Reserve.


COBERTURA:
250gr chocolate meio amargo
250gr chocolate ao leite
Derreter em banho maria.


Para montagem, retirando o bolinho da forminha, corte ao meio, recheie e passe no chocolate, e ponha numa forma untada com margarina. Após o chocolate endurecer, embale com plástico filme.

* RABANADA

 Rabanadas

 Ingredientes:

1 pão (bengala) 

3 x. de leite
4 ovos  
300 g de açúcar canela

1 casca de limão
óleo para fritar

 

Preparação:
Leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de

 açúcar e a casca de limão.

Batem-se os ovos muito bem.

Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se

primeiro pelo leite e depois pelos ovos.

Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre

papel absorvente .

Servem-se polvilhadas com açúcar e canela

ou

com calda de açúcar.

* CAFÉ

Tem hora que a gente quer fazer só um pouquinho de café e erra nas medidas.Não é?
Peguei esta receitinha de café com minha cunhada, pois achei interessante e dá certo.

Aqui está a medida para se fazer pouco café..

Café
01 colher bem cheia de café
01 copo(americano) de água
02 colheres(sopa) bem cheia de açúcar

Modo de Fazer
Coloca a água para ferver, coloca o açúcar e depois despeje no pó de café e deixe coar. Sirva-se.

Aí está a receita e se quiser fazer mais é só dobrar a receita ok?

* CHANDELLE CASEIRO

Chandelle caseiro
Ingredientes

2 cxs de pó para pudim sabor chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite

Modo de Preparo

Levar todos os ingredientes ao fogo, menos o creme de leite, e mexer até obter um mingau. Retirar e mexer até esfriar. Bater no liquidificar com o creme de leite. Colocar em tacinhas e levar à geladeira por duas horas. O pudim de chocolate pode ser substituido pelo de maçã ou baunilha. As tacinhas podem ser decoradas com morango.

Fonte:escolinha encantada

* DICAS

Saladas
Consuma saladas todos os dias. Elas contribuem com vitaminas e fibras, tão importantes para o organismo.

Coentro
Extremamente aromático, o coentro tem sabor um tanto picante e ardente.

Cebolinha

Sabor delicado, semelhante ao da cebola.

Dá um toque extra de sabor aos pratos

Salsinha
Muito amiga da cebolinha, esta erva também serve de tempero.

 

Alecrim
De aroma marcante, dizem até que combate o mau-olhado! Vai bem com carnes, em sopas…

Pimenta

Ela é picante e deve ser colocada aos pouquinhos nas refeições.

Ao manuseá-la, evite passar a mão nos olhos!

Hortelã

Ela refresca o hálito e é muito utilizada em chás e sucos.

                                                    
Vinagre  ( na cozinha)

Tábua
Mantenha uma garrafa spray limpa cheia de vinagre em sua cozinha, limpe sua tábua de carne toda vez que usa-la.

Fogão
Para deixar o fogão novinho em folha após fazer frituras, deixe um pouco de vinagre sobre a gordura 15 minutos antes de começar a limpeza.


Micro-ondas:
Ferva durante cinco minutos, um copo de vidro com água misturada a ¼ de vinagre. Os odores serão eliminados e os resíduos dos alimentos podem ser facilmente removidos.

Panelas:
Ele ajuda a retirar as manchas deixadas pela fervura e feijão (principalmente nas panelas de pressão).

Geladeira:
Retira os odores. Você pode deixar um chumaço de algodão embebido em vinagre dentro da geladeira.

Para tirar a pele do tomate

Corte delicadamente uma cruz no lado oposto ao cabinho do tomate.
Cozinhe o tomate em água fervente por cerca de 10 segundos.
Retire e coloque imediatamente em água gelada.
Tire a pele, cuidadosamente.

 Liquidificador 
Ótimo parceiro na cozinha

Saiba como usar e conservar seu aparelho

Nunca ligue o liquidificador com o copo vazio, pois ele foi projetado para funcionar com alimentos.

Não encha o copo acima do limite marcado. Dessa forma, você evita vazamentos.

É permitido bater líquidos quentes, mas a temperatura não pode ultrapassaos 80ºC.

Prepare alimentos pastosos na função “pulsar” e, em seguida, escolha a velocidade desejada.

Para misturar melhor, coloque os ingredientes líquidos no fundo e, em seguida os sólidos.

Para limpar, siga as orientações descritas no manual de instruções do aparelho.

Panela de pressão

Para cozinhar alimentos sólidos, utilize dois terços da panela (entre água e alimento). Para alimentos líquidos ou sopas, use metade do volume interno. Leve a panela ao fogo até pegar pressão. Quando começar a soltar vapor pela válvula, conte, a partir daí, o tempo de cozimento.

Respeite o limite mínimo e máximo de água da panela. Para facilitar o cozimento dos alimentos, utilize pelo menos 250 ml de água e não ultrapassedois terços da panela.

Após o término do cozimento, desligue o fogo.

Coloque a panela sob um jato pequeno de água corrente por alguns segundos, para interromper o trabalho de pressão. Levante a válvula e verifique se não sai mais pressão. Só destampe se não houver mais pressão.

Anualmente, substitua a válvula de segurança e a guarnição de borracha por peças originais.

Válvula com pino Válvula de segurança.

* CANJICA

 Canjica

Ingredientes

500 g de milho de canjica    

01 litro de leite

08 colheres (sopa) de açúcar

01 pacotinho de flocos de coco

04 canela em pau

01 pitada de sal

Preparo

Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas. Depois cozinhe-a na água em panela de pressão até ficar macia. No final a água deve ter secado . Junte o leite, o açúcar, flocos de coco, o sal e a canela. Ferva por cerca de 15 min. em fogo baixo e panela destampada.

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* PÉ DE MOLEQUE DE MICROONDAS

Pé de moleque de microondas

Ingredientes:

500g de amendoim cru

500g de açúcar mascavo

1 lata de leite condensado

 

Modo de Fazer

 

Coloque o amendoim em uma vasilha que possa ir ao microondas, ela deve ser resistente e alta, e leve ao microondas, na potência alta por 8 minutos. Vá mexendo umas 3 vezes durante o cozimento. Adicione o leite condensado e o açúcar mascavo, misture bem e volte ao microondas na potência alta por 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos e 1 minuto no final.

Retire imediatamente em colheradas coloque em um tabuleiro untado com manteiga, deixe esfriar e sirva.

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* PÉ DE MOLEQUE

Pé-de-moleque

Ingredientes

03 xícaras de amendoim cru

02 xícaras de açúcar

02 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

Coloque o amendoim numa panela com o açúcar. Misture e leve ao fogo. Mexa delicadamente. Qdo o açúcar começar a dourar, junte o bicarbonato. Retire do fogo e misture bem. Despeje em tabuleiro untado. Assim que começar a endurecer, corte em quadrados. Deixe esfriar antes de separá-los.

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* AMENDOIM DOCE

Amendoim doce

Ingredientes

500g de amendoim cru 

02 xícaras de água

02 colheres (sopa) de chocolate em pó 

03 xícaras de açúcar

01 colher (café) de fermento em pó

Preparo

Numa panela, coloque o amendoim, o açúcar, a água, o chocolate e o fermento. Misture e leve ao fogo médio. Mexa até soltar do fundo da panela. Despeje em uma forma e deixe secar.

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* PAMONHA

Pamonha

Ingredientes

12 espigas de milho macio

leite e açúcar

Preparo

Tire a palha das espigas, aproveite as melhores e faça com elas, saquinhos. Rale as espigas, junte um pouco de leite quente até formar uma massa grossa. Adoce. Coloque a massa nos sacos, amarre as bocas com barbante e cozinhe na água fervendo, até a palha amarelar e começar a flutuar (demora de 30 a 40 min.). Escorra e sirva fria no próprio saquinho.

* CURAU

 Curau

Ingredientes

06 espigas de milho verde

02 colheres de margarina

02 xícaras de açúcar

01 litro de leite

01 pitada de sal

02 canela em pau

Preparo

Corte o milho rente ao sabugo e bata no liquidificador  com o leite. Coe em peneira fina, pressionando com a colher. Coloque o líquido coado na panela, adicione o açúcar, a margarina, a canela em pau e o sal. Leve ao fogo, mexendo com colher de pau. Cozinhe bem. Coloque em uma travessa e polvilhe canela em pó por cima.

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* DOCE DE BATATA DOCE

Doce de batata doce

Ingredientes

01kg de batata-doce

açúcar (a mesma medida da massa de batata)

01 vidro de leite de coco
4 cravo da índia
03 canela em pau

Preparo

Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor. Meça as xícaras de massa de batata para juntar a mesma quantidade de açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar da panela. Acrescente o leite de coco, canela, cravo e mexa até o doce se desprender da panela. Deixe esfriar e ponha o doce em compoteira.